黃豆芽, 肉絲, 醬油, 料酒, 鹽, 薑絲, 油, 蔥花
1將黃豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。肉絲用醬油，料酒，鹽腌制15分鐘這樣
2鍋內放油燒熱，下入薑絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用
3炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下
4待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點蔥花，即可出鍋