司康這東西，簡直就是繼餅乾之後第二大最容易上手的小玩意，好做又好吃，平時下了班回家，不到一個小時，就能做出一大盤子美味的小點心，夠好幾天早上的早點了，中間再夾上點自己做的花生醬，美味妙不可擋呀~~
高筋麵粉 200G, 玉米澱粉 50G, 奶油奶酪 120G, 糖 60G, 黃油 60G, 牛奶 60G, 泡打粉 1小匙半
1高筋麵粉、玉米澱粉、糖、泡打粉混合過篩
2將軟化好的奶油奶酪倒入粉中，用手將其搓成碎屑狀
3將軟化好的黃油切成小丁，倒進去粘上麵粉，搓成碎屑狀
4一點點的加入牛奶，邊加邊攪拌，至無乾粉狀，捏成團（注意千萬不要反覆揉）
5桌上撒薄面，麵糰擀開，兩次四折後，擀成兩厘米厚的面片，用模具壓出造型（不要太使勁的擀，要輕輕的）
6表面塗蛋液，180度，中層，烤18分鐘
小匙是5ml的小匙