原料

豆腐2方塊、豬肉100g、紅辣椒2個、姜1塊、蔥1根、蒜1顆、油10ml、鹽2茶匙、生抽15ml、生粉2茶匙

步驟

1、豬肉切碎，豆腐切小方塊，姜、蔥、蒜和紅辣椒切碎。 2、熱鍋下油，爆香姜、蔥、蒜、紅辣椒，倒入豬肉翻炒，加鹽和生抽翻炒。 3、加入豆腐和適量清水，燒至湯汁濃稠，淋入水澱粉勾芡。 4、裝盤撒上蔥花和紅辣椒，好看又美味。