簡介

一直覺得咖啡味的東西就應該簡單純粹 所以這款餅乾，就不要黃油雞蛋什麼的來摻和了 無油的清淡味道配合著硬脆的口感，這才是咖啡餅乾的感覺

原料

雀巢速溶咖啡 10克, 奶粉 20克, 低筋麵粉 100克, 糖 30克, 水 55克

步驟

1用水溶解奶粉、糖和咖啡粉

2將麵粉倒入1中，和成不粘手不幹裂的麵糰，不同的麵粉吸水不同，所以這一步，水的量酌情添加

3將麵糰搓成幾條，切成小劑子，大小隨意，用手搓圓

4搓好後全部排入烤盤，用牙籤在中部壓一下，壓倒離底部1mm左右的位置，注意不要壓斷

5150度上下火，烤30分鐘