簡介

冬天天氣乾燥，身體容易缺水，喝點糖水既可以暖身，又可以起到潤肺，養陰，滋潤肌膚的作用。給大家介紹一種用料簡單，做法方便的親民湯水，牛奶紅薯糖水。紅薯中加入冰糖﹑生薑和牛奶，生薑可以驅寒發汗；冰糖可以起到潤肺止咳的作用，緩解這個季節的乾燥；紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。把牛奶和紅薯同時食用，可以很好的補充紅薯中缺少的營養物質。 喝下一碗暖暖的糖水，從裡到外都是暖的~給家人多一份關懷，讓這個冬季，少一些寒冷，少一些乾燥，多一份溫暖。

原料

紅薯 1個, 姜 1塊, 牛奶 適量, 冰糖 少許

步驟

1紅薯切成滾刀塊

2切好的紅薯放清水中浸泡，去除澱粉，也可以防止氧化變黑

3姜用刀拍碎，這樣煮的時候，姜中的營養成分更容易煮出來

4紅薯瀝干水，放到砂鍋內

5放入姜和冰糖

6加涼水，沒過紅薯塊即可，喜歡喝湯的可以多放些；中火開始煮

7煮至紅薯酥爛，這時候可以加入牛奶了

8把牛奶倒進去，牛奶的用量自己控制，喜歡奶味的多放一些，不喜歡奶味的可以少放或者不放

9放入牛奶後再次煮開就可以關火了，不要煮太久，以免牛奶中營養物質損耗

10盛出來，趁熱就可以吃紅薯，喝湯了

小技巧

1.薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。 2.秋冬季節應該多吃紅薯，這樣可以預防秋冬季節的乾燥，但不要吃太多。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。糖尿病人應少吃紅薯。