簡介

配方參考自《健康冰淇淋DIY》原配方量比較大，一般我們用的1.5升的家用冰淇淋機估計攪不起來，所以我修改了配方。 原方如下，土豆200克，牛奶300克，糖60克，鹽1/8勺，淡奶油200克。容量900ml 下午嘗了一點，口感非常好，很細膩我選的土豆是味道比較清淡的，土豆味道很淺淡，可以用這款做基礎冰淇淋加抹茶粉，可可粉，草莓果醬等等開發其他口味。不能吃雞蛋的小夥伴可以隨便吃了！

原料

土豆 150克, 牛奶 250ml, 細砂糖 50克, 淡奶油 100克, 鹽 一捏捏

步驟

1煮米飯的時候把削皮的土豆切塊直接放在米上。米飯煮好，土豆剛好。或者隨你方便土豆弄熟透。

2把所有食材都放到一起，用料理棒或者料理機攪打成細膩的冰淇淋漿。隔冰水降溫或者蓋上蓋子放冰箱冷藏三小時徹底冷卻。手指插進去感覺是冰涼的。

3啟動冰淇淋機，等攪拌葉開始轉動以後倒入冰淇淋液。

4攪拌20分鐘，等冰淇淋成奶昔狀。

5轉移到合適的容器，放入冰箱冷凍。