簡介

方子來自[小狐狸君君]的博客 真的不是一般的好吃。瓶底都快被舔穿。 100ml瓶子8瓶

原料

奶油奶酪 100g, 細砂糖 60g, 淡奶油 200g, 牛奶 280g, 雞蛋 2個, 檸檬汁 5g

步驟

11、奶油奶酪和細砂糖混合，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至奶酪順滑

22、加入檸檬汁，攪拌均勻。分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，如果覺得奶酪又有點凝固可以隔水加熱下

33、雞蛋打散後加入，攪拌均勻

4 4、過濾布丁液（非常重要，過濾過的成品才順滑）

58、把布丁液加入到布丁瓶中，模具內放水，放奶瓶的模具最好深一些，讓水能至少沒過奶瓶的二分之一。 放入預熱150度的烤箱內，水浴，中下層，40分鐘。烤完可以拿牙籤插入到布丁

6烤完後在烤箱用餘溫悶1小時，再出爐

7冰箱冷藏4小時以上，會比之前凝固很多，冷藏後食用口感最佳。