簡介
好懷念日本三四月的櫻花 真的不能太美
最近又適逢櫻花盛開 每天朋友圈一大群同學曬櫻花景
所以 我也來曬曬櫻花好了 這個還可以吃！！
❤️溫馨小提示❤️ 有廚友表示甜菜根難找，於是腦洞大開用了紅色火龍果、紫薯、草莓、樹莓替代，你們都好棒啊！！
原料
黃油 95g, 糖粉 35g, 甜菜根汁 20g, 淡奶油 15g, 杏仁粉 35g, 中筋粉 80g, 玉米澱粉 35g
步驟
1把黃油軟化，加入糖粉用打蛋器打至順滑
2加入甜菜根汁，攪打均勻；加入淡奶油，攪打均勻
3把粉類混合過篩，加入2中，用刮刀拌勻
4把麵糊裝入裱花袋，用櫻花嘴擠出花型，入烤箱150度16-18分鐘即可。
小技巧
1.甜菜根汁：把甜菜根去皮，切成小塊，入料理機並加適量水，打成汁即可
2.本曲奇烤制完成的狀態是酥鬆的，一咬就掉渣的。每個烤箱狀況不同，烤到差不多時間要注意不能上色；但是也要烤夠，不然就成軟曲奇了。
3.由於成品要保證成色，所以不建議高溫烘烤，請按照方子中的150度烤制
4.方子已減糖，不需要再減
5.可以用低筋粉替代方子中的杏仁粉，風味略減
