總是思念老媽版的麻婆豆腐，但是每次老媽教我做的時候，就痛苦於那十多種配料~~於是自己突發奇想，來了個簡易版，居然味道一點也不差呀~~
1.豆腐、2.蔥、姜、蒜少許，3.美樂香辣醬
1.豆腐洗凈切塊備用； 2.鍋里放水，煮開後放入豆腐塊、姜、蒜和鹽； 3.待鍋里水快乾時，放入香辣醬，輕輕翻炒； 4.加花椒麵、少許花椒油、麻油； 5.撒上蔥花，快速翻炒後出鍋裝盤。
1.煮豆腐的時候，鹽一定要放夠，因為豆腐吃鹽而且不易入味； 2.翻炒的時候一定要輕柔，不然豆腐炒碎了可就不好看了；