情人節快到了，分享個心形煎蛋技巧，給愛人一個驚喜吧！
心形煎蛋圈 1個, 雞蛋 1個, 食用油 適量, 鹽 適量, 牙籤 1根
1煎蛋模具圈裡面用手指先塗上一層食用油，再均勻抹幾粒鹽在食用油上。
2把雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
3不沾平底鍋里滴適量食用油，放上煎蛋圈，開中大火燒熱。
4轉小火，先倒入蛋白到模具圈裡。
5把蛋黃放在模具中心位置。
6轉中火，舀3湯匙涼開水在鍋里，馬上蓋鍋蓋燒半分鐘，然後關火燜10分鐘；燜十分鐘後，用竹籤在蛋圈裡沿著邊劃一圈，輕鬆脫模。
7裝碟，情人節這天，配著牛排、紅酒，就是一份很浪漫的愛心晚餐！