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原料
紅椒, 高度白酒, 蒜, 姜, 花椒, 黃瓜, 胡蘿蔔, 糖, 鹽
步驟
1材料集體照
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2黃瓜和胡蘿蔔且指頭粗的長條 準備兩個玻璃瓶,(當然 要是有腌菜罐就最好了)在鍋里煮上一會兒,保證瓶子無菌
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3在瓶內加入冷開水,適量的鹽 糖 花椒 白醋 以及蔥姜蒜,放入黃瓜 胡蘿蔔 紅椒,再倒入2-3勺的高度白酒,腌制3到4天即可
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小技巧
這次做了兩瓶,一個專門放辣椒 姜 蒜,當做是腌調料,可以做菜的時候用 一個放了黃瓜和胡蘿蔔,算是小涼菜吧~
紅椒, 高度白酒, 蒜, 姜, 花椒, 黃瓜, 胡蘿蔔, 糖, 鹽
1材料集體照
2黃瓜和胡蘿蔔且指頭粗的長條 準備兩個玻璃瓶,(當然 要是有腌菜罐就最好了)在鍋里煮上一會兒,保證瓶子無菌
3在瓶內加入冷開水,適量的鹽 糖 花椒 白醋 以及蔥姜蒜,放入黃瓜 胡蘿蔔 紅椒,再倒入2-3勺的高度白酒,腌制3到4天即可
這次做了兩瓶,一個專門放辣椒 姜 蒜,當做是腌調料,可以做菜的時候用 一個放了黃瓜和胡蘿蔔,算是小涼菜吧~