簡介
按著一位廚友的方子做了酸豆角，然後又用酸豆角的湯汁繼續做了其他泡菜
原料
豆角 一把, 腌製鹽 適量, 包菜 適量, 芥菜 一個, 花椒 一撮, 線椒 十個
步驟
1用了一個廚友的方子，只需要晾乾豆角，用鹽涼白開，處理乾淨晾乾的瓶子，把豆角放進去，用保鮮膜封口，好了
2可能也是天氣的原因，六月份的西安，等了五天差不多好了，這個真是根據個人喜好，喜歡酸點的，就多腌制幾天，喜歡鹹的，就多放鹽，少腌制幾天
3撈了酸豆角以後，我又把晾乾的芥菜片，包菜和辣椒放進去繼續腌制，然後撒了把花椒，封口
4四五天泡菜就可以吃了，大概十天，我感覺必須撈出來放冰箱，外頭放不住了
