原料
梨子 一個（大個約7兩重）, 蓮子 4，5顆, 川貝 少許, 冰糖 少許, 水
步驟
1蓮子、川貝洗凈，先用水泡1小時
2在梨子頂部約1寸的地方切開，把頂部的蒂的位置先用湯匙淺淺的挖開
3用小刀插入梨子內部環繞數圈，既要握穩梨子，又要使力把梨子心掰斷（注意力氣不可過猛，否則會爆開）
4用湯匙逐層把梨肉挖出，並且保持口小肚大
5把梨肉的汁濾出一點備用
6挖好梨子後，鍋內燒開水
7放入泡好的蓮子、川貝，加入步驟5的梨汁，並且加入泡蓮子、川貝的水，加至盅口9分半滿的位置
8大火蒸1小時候，轉中火再蒸半小時即可
小技巧
秋冬雖然是動烤箱的好時機，可麵包蛋糕也別肆意的吃太多，始終熱氣，適時需要清熱解毒，滋潤平燥，另外，如果家裡有吸煙人士，這份甜品也非常適合的，蓮子清心，梨子潤肺，川貝平喘。 有關梨子、蓮子、川貝的中藥功效，我就不多闡述了，敲敲鍵盤上百度便可知。 此處分量以一個梨子為計算單位，具體可按照食用人數自行增加。
