簡介

素菜都可以這麼炒。

原料

空心菜, 菜籽油, 蒜末, 蔥碎(細點為佳), 鹽

步驟

1空心菜摘好洗凈後瀝干水分。

2鍋內倒油燒熱，倒入蔥蒜爆香。

3倒入空心菜，大火翻炒，至空心菜癟下去。

4加適量鹽，大火繼續翻炒至菜成。

5盛盤。

小技巧

此類素菜均可以這樣炒制，大火是關鍵。 另外建議家庭製作各類菜肴，儘量避免使用味精或雞精，帶個「精」字，其實大家也都知道它不是什麼對身體有益的東西，不要它一樣能做出美味不是麼。