方子來自《健康冰淇淋手作書》 純素、低卡、低脂！！！！！不用多說這三個關鍵字就值得一試了好咩！
豆腐（傳統豆腐） 300g, 豆奶 300g, 椰漿 100g, 可可粉 35g, 細砂糖 80g
1300g豆腐切塊，放入沸水中燙1分鐘左右撈出
2燙熟的豆腐和300g豆奶、100g椰漿、35g可可粉、80g細砂糖一起倒入食物料理機中，打成順滑的糊狀後送入冰箱冷藏2小時左右後，取出倒入冷凍好的冰淇淋機蓄冷桶中，攪拌25分鐘左右
3攪拌好的冰淇淋可以直接吃掉，也可以連蓄冷桶一起冷凍2小時左右後挖球食用
配方中的豆腐就是平時大家燒菜（比如燒麻婆豆腐）使用的質地密實、稍帶硬度的傳統豆腐，請不要用嫩豆腐或者日本豆腐製作