簡介

千葉豆腐特別有韌勁，好吃不膩啊。

原料

千葉豆腐 200g, 五花肉 200g, 青椒 4個, 大蒜 3根, 大蒜瓣 半頭, 蔥，姜 少許

步驟

1五花肉切片，純瘦肉和肥肉分開放，放料酒和薑末腌制10分鐘

2千葉豆腐切片，青椒切絲，大蒜切末，大蒜瓣切片

3起油鍋，小火煸炒帶肥肉的五花肉，耐心的煸炒至肥肉略焦黃了，倒入純瘦肉一起煸炒

4肉全部都略帶焦黃了倒入千葉豆腐，放入少許鮮醬油入色，翻炒後稱出。

5起油鍋放少許油，倒入青椒大蒜，大蒜瓣煸炒，放鹽。青椒略熟後倒入肉和千葉豆腐翻炒均勻即可起鍋。

小技巧

1.炒青椒要放鹽，這樣入味而且好吃。 2.青椒熟一點就不辣了，看個人嗜好來了。