簡介

吉野家的牛肉蓋澆飯曾經是補完課後最愛吃的午餐，但是現在他家的牛肉飯越來越不好吃，只好自己在家研究著做了出來。沒想到出奇的簡單，而且又好吃！

原料

火鍋肥牛 適量, 洋蔥 1個, 生抽 1大勺, 昆布高湯 6大勺, 糖 1小勺, 牛肉高湯 1/3杯, 白米 1/3杯

步驟

1白米加入牛肉高湯和適量的水煮熟。

2鍋里入油放入洋蔥煸炒。

3加入生抽，昆布高湯，開小火蓋鍋蓋煮至洋蔥變軟。

4加入肥牛一起翻炒。

5加入一勺糖，繼續翻炒，等牛肉全熟後即可。

小技巧

1. 牛肉高湯就是Beef Stock，昆布高湯是用失眠上小包的昆布粉加水調的，自己煮也可以但是比較懶。
2. 因為高湯里本身有鹽再加上醬油所以不用放鹽。
3. 牛肉最後放是因為薄片的牛肉很容易熟，如果太早和洋蔥一起會導致牛肉變老。