最喜歡的小時候的回憶 魔芋的Q配上泡菜的酸 很開胃的素菜呢
魔芋, 泡蘿蔔, 泡紅椒, 泡姜, 任何你喜歡的泡菜都OK
1泡菜切絲備用
2魔芋切成5mm左右的長條，放在開水裡煮開去鹼水
3鍋中倒入適量油 油熱後加入泡菜絲爆炒
4加入魔芋翻炒
5調味 出鍋
煮魔芋的時候可以加適量鹽 由於魔芋不容易入味 這樣可以促進鹽味的吸收 注意不要放太多鹽 因為泡菜本身就比較咸
PS。。泡姜是為了增加菜的辣味 又酸又辣 非常開胃下飯