泡菜炒魔芋 0

簡介

最喜歡的小時候的回憶  魔芋的Q配上泡菜的酸 很開胃的素菜呢

原料

魔芋, 泡蘿蔔, 泡紅椒, 泡姜, 任何你喜歡的泡菜都OK

步驟

1泡菜切絲備用

2魔芋切成5mm左右的長條，放在開水裡煮開去鹼水

3鍋中倒入適量油 油熱後加入泡菜絲爆炒

4加入魔芋翻炒

5調味 出鍋

小技巧

煮魔芋的時候可以加適量鹽 由於魔芋不容易入味 這樣可以促進鹽味的吸收 注意不要放太多鹽 因為泡菜本身就比較咸

PS。。泡姜是為了增加菜的辣味 又酸又辣 非常開胃下飯

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