簡介
香濃肉醬和細滑豆腐還有爽口泡菜，再來一碗~
原料
米飯 一碗, 五花肉 三百克, 嫩豆腐 二百克, 泡蘿蔔泡姜 適量, 生抽老抽 適量, 啤酒 半瓶, 白糖 適量, 料酒 適量, 蔥辣椒花椒姜 適量, 滷肉料包 一小包
步驟
1分別把豆腐和五花肉焯水，放冷水中沖洗凈
2鍋內加啤酒生抽鹽白糖，放入五花肉，大火燒開後小火慢燉至肉熟
3另取一鍋加水放入滷肉料包和蔥姜辣椒熬煮，煮至料水味濃時，盛出一小碗料水，然後將豆腐放入鍋中慢燉。
4將碗內料水放入之前燉五花肉的鍋內繼續小火慢燉至肉爛，大火收汁，五花肉撈出剁碎拌
小技巧
1.不用擔心豆腐燉碎，豆腐碎了味道更好，豆腐會越燉越嫩。 2.喜歡甜的可多放糖。 3泡菜放進去可解膩提味，並且十分爽口。
