豬手, 泡蘿蔔, 小米辣, 青花椒, 土豆, 泡野山椒, 白醋, 姜
1將泡蘿蔔切成絲
2將土豆切成條，並煮至半成熟
3將豬手砍成小塊和泡野山椒，加薑片，用高壓鍋上氣後悶5分鐘
4將泡蘿蔔絲、土豆一起炒香，加水煮沸，如果酸味不足，加一些白醋
5用漏勺將土豆條和蘿蔔絲起鍋，再將豬手放鍋里煮沸
6把湯和豬手一起倒在裝土豆條和蘿蔔絲的碗里
7再用小量的油把青花椒，小米辣燙熟，一起倒在碗里
豬手不可壓的太軟