原料
湯底材料:250㏄,雞粉2茶匙,火鍋料:150公克,洋蔥1/4顆,紅蘿蔔100公克,高麗菜3片,空心菜3∼4根,金針菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶醬1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙
步驟
1.羊肉片先用所有腌料腌約10分鐘備用。 2.將火鍋料除作法1的羊肉片外全部洗凈。 3.洋蔥、紅蘿蔔切絲;高麗菜剝成適當大小的塊狀;空心菜切段備用。 4.取一鍋,將湯底材料全部放入以大火煮開備用。 5.另起鍋加入沙拉油燒熱後,先放入作法3的洋蔥絲爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高湯以大火煮滾。 6.火鍋料可依個人喜好順序放入作法5的鍋中,以大火煮熟即可食用。