簡介

海鮮湯本是一道十分常見的西式湯品，自己在家裡做也不複雜，還可以根據自己的口味搭配不同的海鮮和湯料，做成屬於自己的冬日海鮮湯。偶爾想品嘗有著濃郁異域風情的湯羹時，加入牛奶與奶油，又能帶給人一種全新的口感。不想喝得太膩的時候，加入上湯，清香，或者酸湯，開胃，都是不錯的選擇。 在超市賣方便食品的地方看到有日本產的鍋巴湯，很是好奇。這將中國的宮廷美食鍋巴與鮮美的海鮮湯的結合所創作出的新的流行湯品，據說得了日本最大的食品報紙所評出的日本食糧新聞社的熱賣商品獎。不過打開方便盒子，也跟方便麵一樣，只見一塊白白凈凈的鍋巴，連海鮮殼都撈不到一個，雖然湯頭味道還算濃郁，不過總讓人吃得心有不甘啊。於是備齊材料，原來人氣海鮮鍋巴湯做起來竟然這麼簡單～還有美容和預防骨質疏鬆的功效哦～特別是在寒冷的冬天，做成周末的極品海鮮鍋，涮點兒鍋巴，喝點兒小酒，吃得整個冬天都暖暖的～

原料

鍋巴, 蝦仁, 魷魚, 乾貝, 香菇, 法式鹹肉, 番茄 1個, 洋蔥 1/2個, 大蒜 1瓣, 昆布高湯粉 1袋, 醬油, 麻油, 白鬍椒粉, 料酒, 薑汁, 水澱粉

步驟

1所有材料清洗乾淨，蝦仁去殼挑蝦線，魷魚切花刀，用料酒腌制。番茄切小塊，乾貝香菇用水泡軟，高湯粉調成高湯

2用滾油放入鍋巴，炸半分鐘至兩面金黃

3鍋內留少許底油，放入大蒜，切片的洋蔥，炒出香味後放入香菇，乾貝，鹹肉，蝦仁與魷魚

4加入少許醬油，高湯，薑汁。煮開後放入番茄，白鬍椒粉，水澱粉。起鍋淋少許麻油

5吃時將鍋巴分成喜好的大小，投入即可