欖菜肉末燒豆腐

簡介

今天的這道菜,可是說是長的最「丑」的一道O(∩_∩)O哈!,看著是有些黑,樣子也不漂亮,就像是一隻十足的醜小鴨!即便是鴨子的話也是灰毛的,肯定不是白毛的鴨子!不過雖然是樣子長的丑了點,但是味道還可以!挺香的!--欖菜肉末燒豆腐

原料

豆腐 一塊, 橄欖菜 一盒(只用少一半), 豬肉餡 少許, 鹽 一小勺, 白鬍椒粉 少許, 料酒 少許, 味精, 香油

步驟

1豆腐切成一厘米見方的小塊

2鍋里放水燒開,水開後加一點鹽,將豆腐放到鍋里煮上三分鐘左右,然後用笊籬撈出

3鍋里放少許油,油熱後放入蒜末爆出香味

4放入豬肉末炒至變色,噴少許料酒,然後放入橄欖菜炒勻

5鍋中放適量清水,(水量要以完全的莫過豆腐為準),然後放入準備好的豆腐塊

6加一小勺鹽,蓋上鍋蓋,燜上一會,待湯汁完全被豆腐吸收的時候關火

7加少許白鬍椒粉,然後加少許味精和香油調下味


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