正是食筍當季。 用橄欖菜來炒，增加了整道菜的下飯指數啊！！！
春筍 2根, 橄欖菜一大勺, 烏江脆口榨菜, 蔥末些許
1買的是處理過的春筍，省去了焯水去澀味的步驟，如果買的是新鮮的春筍，請自行補上這一步驟。春筍切小長片備用。
2鍋里熱油後，放入一大勺橄欖菜煸炒，煸出橄欖菜的咸香味來即可
3放入切好的春筍，放入適量的烏江脆口榨菜，放它純粹是為了豐富口感的層次。
4翻炒之後加些溫水，程度到每一塊筍都掛點汁又沒有多餘的汁為宜。
5蓋上蓋燜個10秒左右，撒上蔥末，即可出鍋
不用加任何鹽味精，橄欖菜有夠味了！