簡介

韓國的燒烤、泡菜卻是特點十分鮮明，是韓國飲食文化中的「國粹」，烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。但口味非常討中國人的喜愛。 韓國料理中的"辣"，也是韓國料理別有風味，富於特色的口味之一，韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。 就像這炒年糕，香辣爽脆可口，口感層次很豐富。年糕可先用開水焯燙一下，因為年糕本身是熟的，焯燙的時間不要過長，稍稍變軟即可，這樣更易入味，不會粘鍋。韓式辣醬，最好選擇那種韓式甜辣醬，風味更佳。

原料

年糕 300克, 洋蔥 1個, 魚丸 5個, 青椒 1個, 韓式甜辣醬

步驟

1洋蔥切片、青椒切塊

2準備炒鍋，先鋪一層洋蔥、青椒

3再放上魚丸

4魚丸上鋪年糕

5三大勺辣醬放在上面，不用翻動

6倒一點水，沒過食材的一半

7放在火上，煮十分鐘；不用放油，也可根據自己的口味，調味出鍋即可