原料

萵筍片（干製品）, 九制陳皮, 辣椒油

步驟

1九制陳皮切成細末待用

2干制萵筍片用涼水浸泡，然後清洗乾淨待用

3取不鏽鋼盆，倒入萵筍片、九制陳皮末、辣油、少許檸檬汁、蘑菇精、鹽拌勻入味，最後倒入少許麻油，裝盤即可

小技巧

九制陳皮口感好，略微有點甜，注意放的量。風味是甘、甜、咸、酸，具陳皮芳香，不但能化痰止咳，順氣解渴。 干制萵筍片香脆可口，回味悠長。