簡介

榨面，是我老家嵊州的傳統特色食品。嵊州榨面做工考究，風味好，形似麵條，具有韌而不硬，干而不易碎的特點。家鄉榨面同場和雞蛋、乾菜、肉絲等一起燒煮，味道鮮美有營養。

原料

榨面 1張, 絲瓜 半根, 鴨蛋 1個, 榨菜 適量, 蝦皮 適量, 鹽 1勺

步驟

1鍋中放入清水，加入鹽。無需等水開，可直接放入榨面、絲瓜、榨菜，隨意點就行了

2待榨面變軟，倒入打散的鴨蛋，撒上蝦皮，等蛋變色熟透，就好了。

3盛入碗中，背著老爸偷偷放幾顆紅燒肉，哈哈。