煮一碗這樣的面真是很簡單很簡單，也不管是湯麵，還是炒麵，難得是讓人牽腸掛肚，魂牽夢繞。
麵條, 雪菜 （又名雪裡蕻）, 瘦肉, 排骨湯, 鹽, 味精, 生粉, 醬油
1肉洗凈切絲，用鹽、味精、生粉稍腌製片刻
2雪菜洗凈切碎
3鍋中坐油加熱，倒入肉絲大火劃炒至熟
4夾下雪菜粒翻炒均勻
5加醬油上色。後少加水，煮開便可備用
6另起鍋，燒開水，面在水中煮熟，再過一遍開水
7撈起瀝干，裝入碗中
8排骨或者大骨湯燒開，舀在面里
9加上炒好的適當的雪菜肉絲即可