毛豆粒, 雪菜, 蝦油, 姜, 蒜, 紅椒
1鍋內倒放蝦油，放入切好的姜蒜和干紅椒
2將洗凈的毛豆也一起放入快炒
3毛豆翻炒一兩分鐘後放入雪菜，加入少許水，蓋上鍋蓋燜一兩分鐘（讓雪菜里的鹹味和毛豆溶入一起）
4稍微燜煮下即可出鍋
蝦油是經過高溫油炸提煉的，所以蝦油倒入鍋內後不要用大火爆香，這樣可以避免蝦油二次高溫產生至癌物質