作為一個東北孩子，對泡菜情有獨鍾，各種泡菜吃飯都喜歡 每次做了泡菜都不忘烙幾張泡菜餅打牙祭
泡菜 適量, 麵粉 適量, 泡菜汁 適量, 水 適量, 植物油 適量, 雞蛋 1個
1泡菜切小塊（太碎也不好，吃起來沒質感）
2把泡菜，雞蛋，麵粉放在一個大碗里攪拌均勻
3太干就加泡菜汁和水，一直到麵糊成稠稠的糊狀
4平底鍋燒熱放油至8成熱，舀一勺麵糊倒在鍋中心，然後轉動鍋讓麵糊攤開
5煎至沒有軟心兩面微焦即可
6出鍋切塊裝盤
能吃辣的就多用泡菜汁調麵糊，不能吃辣的就少用點泡菜汁再用點水，不過建議還是要加些泡菜汁，不然不夠好吃