原料

黑米, 血糯米, 冰糖, 紅棗, 花生, 黑芝麻（熟制）, 蓮心, 紅豆, 黑豆, 紅腰豆, 花芸豆

步驟

1除冰糖、黑芝麻（熟制）外的所有食材洗凈後浸泡。其中，蓮心約1個多小時，紅棗約2個小時，紅豆、黑豆、紅腰豆、花芸豆要稍微浸泡的時間長一些，約3、4個小時、黑米和血糯米只要泡至脹發、花生不必浸泡洗凈備用就行

2把浸泡後的紅豆、黑豆、紅腰豆、花芸豆放入鍋中，然後根據全部食材的多少和自己對於成品稠度的需要加入適量的水，水要一次性加足（等下如覺多的話可以舀出但儘量不要再另行添加）

3大火煮開後轉中小火，煮至鍋中的豆粒有7、8分熟（將開未開花前）的時候，加入紅棗、蓮心，以及泡發好的黑米、血糯米

4繼續中小火慢煮，至豆粒和米粒開花時，加入洗凈的花生豆續煮

5等鍋里的豆粒、米粒酥軟至自己想要的程度時，用適量的冰糖調味，關火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可

小技巧

1、各種豆子、米粒浸泡的時間必須以每人所選豆子泡發的難易程度來決定。越是容易泡軟的豆子和米粒浸泡的時間就要相對短些，反之浸泡的時間就應該相對長一些； 2、越是難以煮軟的豆子米粒就應該最早放進鍋里去煮，反之就可以晚放一點。過早放入的話這邊已經酥軟得不成形了那邊還一點兒動靜沒有，最終難免會影響到成品的品相和口感； 3、只要掌握好這兩點，人人都可以煮出一鍋美味滋補又惹人喜愛的「黑米紅棗雜豆粥」來！