簡介

這是一款聞名海南的特色甜點，脆脆涼涼的的冰沙，椰香濃郁的雜糧，清涼滋潤，口感豐富，帶給你繽紛多彩好心情。

原料

蓮子 25克, 紅腰豆 25克, 眉豆 25克, 西米 25克, 通心粉 25克, 鵪鶉蛋 8個, 椰肉 25克, 紅棗 15克, 枸杞 10克, 椰汁 50克, 蜂蜜 25克, 冰沙 適量

步驟

1蓮子、紅腰豆、眉豆洗凈，蒸熟；紅棗、枸杞洗凈

2鵪鶉蛋煮熟，剝殼；通心粉、西米煮熟後過涼水

3花生去殼炒香，拌入備好的雜糧，鋪上冰沙

4加入新鮮的椰肉絲、蜂蜜、椰汁，即可開始美味清涼一番咯！

小技巧

1.用新鮮椰子水和蜂蜜分別替代糖水和白砂糖，口感更好。 2.豆類注意蒸軟就行，不要蒸過久導致裂開，否則成品會顯得很渾濁哦。