簡介

來自《慢活義大利-改變生命能量的瑜伽廚房》的方子，減半了原來的量，現在的是8寸烤盤的量。是沒有乳清蛋白或蛋的，所以吃口是有嚼勁紮實的。

原料

南瓜 200g, 香蕉 一根, 葡萄干 20g, 南瓜子 15g, 核桃 20g, 檸檬皮 少許, 麩皮全麥麵粉 100g, 低筋麵粉 100g, 蘇打粉 5g, 黑糖 30g, 橄欖油 30g, 肉桂粉 少許, 水或無糖酸奶 100cc

步驟

1南瓜去皮切塊，放入水或者優格，在攪拌機里打成泥。

2把葡萄乾稱分量後泡在水裡10分鐘，然後取出，用廚房紙吸干。

3把麵粉過篩進進一裡面的南瓜泥裡面，再依次加入其他剩餘材料，開始攪拌。需要往一個方向攪拌，均勻後放入鋪好錫紙的烤盤裡，200度45分鐘。筷子插入不粘就好了。