簡介

1、春天來了，很多人都像我一樣感覺疲乏，沒有胃口，那麼讓我們也變變菜譜，少一些油膩多吃些蔬菜，平時忙碌的時候多做些營養豐富的快手菜，最好讓菜的顏色更亮麗一些，賞心悅目的同時，胃口也就打開了。 2、傳統的木須肉里的所有材料都是塊狀的，顏色上也可以但不是很漂亮。我將所有的材料都切成了絲狀，並增加了胡蘿蔔和蒜苗，炒好的木須肉五彩繽紛，光從視覺上就是一種享受，並且切成絲狀用來卷餅也是非常不錯的，而且更容易入味。

原料

豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜、蒜苗、胡蘿蔔、黃瓜

步驟

1、將瘦肉切成肉絲放入容器中再放入澱粉和料酒抓勻 2、將雞蛋打散拌勻入鍋煎成薄薄的蛋餅，不燙手時切成蛋皮絲 3、再將木耳切成絲，胡蘿蔔切成絲，蒜苗切成寸段 4、炒鍋燒熱放入植物油，放入瘦肉絲炒變色 5、放入木耳和胡蘿蔔炒軟，放醬油鹽炒勻 6、放入蛋皮絲和蒜苗也炒均勻即可