茯苓性平和能健脾又能滲濕的作用,芡實性味甘澀平,具有固腎澀精補脾止泄的功較。又補中益氣,和蓮孑有些相似。紅棗性溫味甘,富有蛋白質,有很高的維生素,也是一味滋補脾胃,養血安神的功效。茯苓芡實紅棗糕又營養健脾早餐佳品
茯苓, 芡實, 紅棗, 紅糖
茯苓芡實打粉細研備用,加少許水攪拌均勻,加入紅糖做成方形,在中間放入紅棗,上蒸十五分鐘出鍋