這道鷹嘴豆泥是一道涼菜，適合夏日食用。鷹嘴豆富含高蛋白，是一道非常簡單又營養的食譜哦！
鷹嘴豆 1罐, 大蒜 2片, 檸檬汁 2大湯匙, 羅勒葉 6片, 鹽及胡椒 1/2小湯匙, 橄欖油
準備一個食物攪拌機。將鷹嘴豆，大蒜，檸檬汁，羅勒葉，少許鹽及胡椒倒入機器里，將所有材料大成泥狀，同時倒入適量的橄欖油，增加綿密的口感。完成後，可以用麵包或是蔬菜棒搭配食用哦！