原料

牛臀尖肉1000克，羊後腿肉25克，豆腐30克，粉條30克，菠菜20克，西紅柿1個，料酒，蔥段，薑片，八角，胡椒粉，食鹽，香菜，生抽，陳醋，

步驟

1.牛肉浸泡後沖洗乾淨 2.冷水下鍋，加點料酒燒開後撇去浮沫 3.撈出沖洗乾淨 4.將牛肉放進電壓力鍋，加蔥段、薑片、大料、胡椒粉 5.加入足夠多的湯 6.加壓30分鐘後，撈出牛肉另作他吃，取湯