簡介

桃花淚，帶出一份美容養顏的桃膠蔓越莓糖水。桃膠是桃樹流出的樹脂，有美容、清熱的功效；蔓越莓來自北美，酸酸甜甜，富含抗氧化因子，可以直接當零食吃；銀耳是福建的細花銀耳，花豆非常密集，膠質濃郁，如果能耐心花時間煮上2個小時，口感非常糯！

原料

桃膠 25克, 蔓越莓 15克, 銀耳 1朵, 冰糖 適量

步驟

1桃膠浸泡24小時，每隔12小時換一次清水。

2銀耳浸泡一個晚上，撕成小朵備用。

3將桃膠、蔓越莓、銀耳放入鍋中，加入2L水。

4先用大火將糖水煮開，然後調成小火煮1個小時，起鍋前5分鐘加入適量的冰糖即可。

小技巧

1、桃膠煮3小時以上會融化到糖水中，這樣就無法品嘗到桃膠的口感。 2、銀耳膠質非常多，請一定加夠水煮，以免燒乾。