話梅芸豆，是我的最愛哦，酸酸的、甜甜的、粉粉的，很清香，每次都讓我愛不釋口、回味無窮哦。。。。。。 開始時，是在酒店吃的，當時感覺特別好吃，以後每次去酒店吃飯時，總是問人家有沒有餐前開胃小點——話梅芸豆，哈哈。 夏天可以冰鎮一下再吃，清涼爽口，更是別有風味哈。。。。。。
1白芸豆用水浸泡一夜。高壓鍋中放入芸豆，加入沒過芸豆1厘米的水，倒入話梅和洗乾淨的山楂干，蓋蓋壓閥，大火煮開噴氣後小火燜煮20分鐘至芸豆綿軟
2氣自然排放掉後，開蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣後關火。放涼後，放入冰箱冷藏一小時後取出，拌入蜂蜜即可享用了