原料

蕨根粉 200克, 納豆 一小盒, 朝天椒 3根, 香蔥 1根, 生抽 30ML, 鹽 3克, 香油 5ML, 米醋 50ML, 辣椒面 3克, 白糖 5克, 胡椒粉 5克, 熟白芝麻 10克,, 熟花生碎 10克, 涼開水 20克

步驟

1燒沸鍋中的水，將蕨根粉放入，並用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開，煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟，中間沒有硬芯

2撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開水中浸泡，徹底涼透後撈出，瀝干水分

3將所有配料混合，做成調味汁，朝天椒洗凈切碎

4將調味汁倒在蕨根粉上，並撒上朝天椒

5出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上

6吃的時候，攪拌均勻即可

小技巧

1、納豆買回家需要冷凍，食用時要提前半天取出化凍。 2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲，這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。 3、高溫會破壞納豆菌，所以納豆不宜加熱食用，用來拌涼菜最合適不過了。 4、煮蕨根粉的時間，要根據粉的粗細進行調整。 5、納豆雖對健康極有利，卻有著不太宜人的味道和口感，所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉攪拌在一起，沖淡了納豆本身的怪味道，又得到了納豆與蕨根粉的雙重健康保證，堪稱絕佳的健康美食。