艾是好東西，所以嘗試自己做，真材實料。這次花生餡打得太細不夠粗的好吃。糯米粉粘米粉比例3：1。
艾葉 適量, 糯米粉 適量, 粘米粉 適量, 花生 適量, 綿白糖 適量
1艾葉摘取嫩尖，嫩葉，洗乾淨灼水後擠干水粉用攪拌機打碎
2這是用灼水擠干後的照片
3花生炒熟，去皮打碎，加入綿白糖拌好。
4艾葉碎加水調成粘稠狀，不要太多水，否則要加很多粉導致成品缺少艾葉的清香。接著將糯米粉粘米粉倒入艾葉糊中攪拌均勻，揉成不太濕的麵糰。接著用手揪出一個個劑子包入花生餡，揉成光滑的圓團
5煮一鍋水，水開後放入艾糍，待煮至艾糍浮起來，再煮幾分鐘(我的三分鐘)即可出鍋，瀝干水放入盤中，每一粒要有間隙，不然會粘在一起，攤涼即食，不夠甜就再外面再撒上剩的花生糖粉，不浪費，哈哈哈