原料

羊肉200克，胡蘿蔔1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干

步驟

1.羊肉洗凈後先放水裡煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈 2.起油鍋，下薑片和大蔥，花椒，爆香後下羊肉翻炒 3.沙鍋裡面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮 4.半小時後放入切好滾刀塊的胡蘿蔔，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味 5.然後放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了