原料

主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆（黃皮）250克，番茄100克，胡蘿蔔50克，白菜150克，洋蔥（白皮）50克， 輔料：香菜10克， 調料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

步驟

1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用； 2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊； 3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁； 4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁； 5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

小技巧

健康提示： 這道湯，除有補益作用外，由於加了蔬菜，在促進排便方面也有相當好的功效。 補益身體，促進排便，開胃除煩。 食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。