魔芋，也有人稱為蒟蒻。它同芋頭同屬一個家族，是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。 含熱量低，既能增加飽腹感，減輕飢飢餓感，又能降低體重，所以又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品
盒裝魔芋 一盒, 辣椒面 少許, 花椒 一小把, 醬油 少許, 白糖 少許, 青紅椒 少許
1魔芋用清水沖洗乾淨，或者按照包裝要求進行焯燙
2鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味
3之後加入一勺量的醬油
4讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒麵一勺、白糖一小勺，翻炒均勻
5倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁後即可