黑米除了當主食果腹，還是做甜品的好材料。 因為它的香氣濃郁迷人，港式甜品常可以看到黑米的身影。 我用低脂椰漿搭配芒果做了超好吃的芒果黑米撈， 純正的風味很適合用來招待朋友哦。
黑米 1杯, 芒果 半個, 水 1.5杯, 椰漿 半罐, 方糖 2塊
1黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上
2把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水
3按下煮飯鍵
4煮飯開關跳起後用飯勺攪勻
5取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實
6口入碗內
7芒果洗凈
8對半切後去核去皮，切小塊
9小鍋內倒入椰漿
10根據喜好放入砂糖
11加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內
12旁邊放上芒果丁即可
1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。 2、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。 3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。