簡介

自從開始每周一粥後，算是給自己上了小夾板。 沒事就想著怎麼熬粥，怎麼換著花樣的熬，有點走入死胡同的感覺。 好幾次都試圖放棄，可又轉念一想，俺是無敵咖啡魚啊，堅持有啥難。 最近為了給自己降降火氣，苦瓜、綠豆換著花樣的吃。 白開水換成了綠豆湯，晚餐的主食換成了綠豆粥。 一款簡單的夏日常備粥，做法雖簡單，可營養無限。

原料

小米, 大米, 綠豆

步驟

1綠豆提前一晚用水浸泡

2小米和大米提前用水浸泡30分鐘

3水燒開後倒入淋干水分的大米

4小米和大米再次煮沸後，倒入淋干水分的綠豆

5轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可

小技巧

小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多。 洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質。 小米性涼，可加點平和的大米綜合一下。