簡介
想到小時候有個芝麻糊的廣告~有個可愛的小男孩~ 吃的滿嘴黑呼呼噠~還在舔著碗邊~饞饞的樣子~直勾勾噠眼神~ 大娘忍不住又給他盛了一勺~ 讓人不禁想起自己童年的情境~ 廣告是成功噠~過了這麼多年~還能記得~~(艾瑪~暴露年齡了~╮(╯▽╰)╭) 當然芝麻糊也是美味噠~
原料
黑芝麻 100g, 糯米 50g, 冰糖 適量, 水 600ml(量沒有固定~根據個人喜好調整)
步驟
1糯米浸泡一夜後備用
2黑芝麻炒香
3攪拌機內先加入400ml的水~再加入糯米和黑芝麻~高速攪拌成糊狀~
4倒入網曬里過篩~~
5剩下的渣渣加入剩下的200ml的水，繼續高速攪拌~再過篩一次~倒入鍋中~~
6小火加熱~需要不停攪拌哦~~~
7根據個人口味加入冰糖~
8煮的時候~你會慢慢感覺到有凝結的小塊~~繼續攪拌哦~~ 阻力會慢慢變大~顏色也會加深~變成深黑色~~~ 因為剛攪拌出來的糊糊是灰色的呢~~ 最後變得濃稠~即可關火~~~
9趁熱來一碗~香濃細滑~~呼啦啦~~
小技巧
1.黑芝麻：糯米=2：1 的比例~~ 2.水的量不固定，根據個人喜好增減哦~~ 喜好稠的少加水 喜歡稀的多加水 3.可以在裡面加核桃仁之類的堅果~ 4.搓點小丸子~煮熟丟上去也很棒~~ 5.已經有博友試過用豆漿機做~也美美噠~~
