簡介

六月， 讓​​人有鬆了一口氣的感覺，

走起路來也輕飄飄的，是瘦了嗎？

難不成這六月里存有瘦身的功能？

六月， 迎著和煦的春風，心情也隨著轉變，

踏著輕快的腳步，禁不住掩口暗笑。

這樣的"良辰美景」，自然不能在家裡「坐以待斃」，

就隨著那片片雲朵，飄向南部探親去吧！

這一趟南下， 當然不能錯過往小阿姨家跑了,

每次探望小阿姨， 總是歡唿雀躍的滿載而歸。

這回我有備而來， 攜帶了虎皮蛋糕捲來「騙取騙吃」。

那一卷的虎皮蛋糕卷，騙回了阿姨家的幾樣「寶藏」，

下回若再去探望小阿姨， 我肯定會帶個大蛋糕去，

然後再去租一輛大囉哩，

將小阿姨家的「寶藏」統統都運回， 嘻嘻！

原料

烤盤：23cmx27cm, , 蛋糕體材料：, 3粒蛋黃 （65克）, 15克可可粉, 55克低筋麵粉, 17克無鹽奶油（溶化）, 1/8小匙 鹽, 43克粟米油, 68克 鮮奶 （加熱）, 17克細砂糖, , 3粒蛋白 （140克）, 45克細砂糖, 1小茶匙檸檬汁, , 內餡： 130克鮮奶油+3大匙Lady's Choice 巧克力花生醬（打發）

步驟

1做法 1）將粟米油， 鮮奶， 細砂糖及鹽, 混合拌勻。 2）將粉類過篩加入(可可粉和底粉），快速輕拌均勻。 3）再加入蛋黃拌勻後， 加入溶化奶油， 並攪拌翻拌至均勻 4）蛋白加入檸檬汁以攪拌機打發至呈粗泡沫狀，將細糖分3次的加入，繼續打發至硬性發泡。 5）把蛋白煳分次加入蛋黃煳里，快速翻拌均勻。 6）將面煳倒入鋪放油紙的烤盤裡， 鋪平， 放入預熱烤箱以165度，烘烤20分鐘出爐。 7） 取出， 將四邊的油紙撕開， 放在鐵架上冷卻。 8） 這時， 將內餡的鮮奶油加入巧克力花生醬細糖打發， 備用。 9） 將蛋糕底部的油紙撕下，再重新更換一張油紙，將蛋糕表皮朝上，抹上打發鮮奶油， 並小心捲起。 10) 用蛋糕紙包住整個蛋糕體，待蛋糕定型後。備用

2虎皮蛋糕體材料： 120克蛋黃 （6粒AA蛋黃） 25克 細砂糖 12.5克粟米粉

3

4

5

6

7