簡介

從豹紋變成可愛的草莓，蛋糕體鬆軟，充滿濃郁的草莓香氣。 香甜的奶油搭上微酸的草莓片， 個人還蠻喜歡這樣甜酸的配搭。

原料

模具：11寸 x 8寸烤盤 材料： 蛋黃 。。55克 蛋白 。。130克 幼糖 。。30克（加入蛋白中） 幼糖 。。35克（加入蛋黃中） 草莓粉 。。1茶匙 粟米油 。。35克 牛奶 。。45克 低筋麵粉 。。70克 一些食用綠色素，紅色素 咖啡內陷： 適量打發植物性鮮奶油 +切片新鮮草莓

步驟

11。蛋黃加入幼糖拌勻至糖溶化，加入粟米油，牛奶拌勻成煳。篩入低筋粉拌勻。 2。準備2個小碗，分別加入1湯匙匙和2湯匙的做法（1）面煳。取適量的綠色素調入小分量的碗內；另外再取適量的紅色素調入大分量的碗內。剩餘的面煳調入1茶匙的草莓粉。

23。蛋白分次加入幼糖，打至濕性發泡的蛋白霜。 4。將 1/2湯匙的蛋白霜加入綠色色煳拌勻盛入擠花袋；將1湯匙蛋白霜加入紅色面煳拌勻盛入擠花袋。 5。 開始跟著印圖擠出草莓紋，然後放入預熱烤箱，150'C 烤1分鐘。

36。將剩餘（草莓色）的面煳和剩餘的蛋白霜拌勻，倒入烤好草莓紋的烤盤，抹平，震幾下烤盤，放入預熱烤箱，160'C，約15-20分鐘，出爐後撕開油紙。 7。將 作法（6 ）塗上一層薄薄的鮮奶油內餡（塗在沒有草莓紋的一面），排上切片新鮮草莓，將它捲起後，用錫紙包好，放入冰箱冷藏半小時即可。 ～～～烤箱溫度不一，請根據自己烤箱的熱度～～～ Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

4